Яценков Н. — Новейшая и полная поваренная книга в 2-х частях

Тут можно читать онлайн книгу Яценков Н. - Новейшая и полная поваренная книга в 2-х частях - бесплатно полную версию (целиком). Жанр книги: Кулинария. Вы можете прочесть полную версию (весь текст) онлайн без регистрации и смс на сайте Lib-King.Ru (Либ-Кинг) или прочитать краткое содержание, аннотацию (предисловие), описание и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.

Автор: Яценков Н.

Жанр: Дом и Семья, Кулинария

Язык книги: Русский

Город печати: Москва

Год печати: 1791

Прочитал книгу? Поставь оценку!

0 0

Новейшая и полная поваренная книга в 2-х частях краткое содержание

Новейшая и полная поваренная книга в 2-х частях - описание и краткое содержание, автор Яценков Н., читать бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки Lib-King.Ru.

Часть первая, содержащая в себе: как раздроблять по частям всякого рода мясо, узнавать его доброту, и приготовлять самые вкусные скоромные и постные кушанья; как огородные плоды заготовлять, с приобщением всяких пирожных, новейших рагу и соусов; такжекак разными образами составлять хороший уксус, солить огурцы, благородные коренья и грибы, делать масло, сыр и проч.Часть вторая, содержащая в себе все кондитерские наставления и во-первых, когда должно срывать всякие летние плоды, сберегать их свежими на зиму и сушить, потом следуют разные варенья, компоты, ягодники, мармелады, ратафии, сиропы, ликеры, бисквиты, десертные кремы, разные всякого состава водки, наилучшие напитки, воды из всяких ягод, разные наливки, вина, мороженое и желе, напоследок заключена, как делать пастилы, французские конфекты, торты, миндальные пирожки, коврижки и вкусные прянички