Блюменталь Хестон — Наука кулинарии или молекулярная гастрономия

Наука кулинарии или молекулярная гастрономия краткое содержание

Наука кулинарии или молекулярная гастрономия - описание и краткое содержание, автор Блюменталь Хестон, читать бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки Lib-King.Ru.

Среди знаменитых блюд Блюменталя – мороженое с беконом и яйцом, каша из улиток, желе с лавандой, устрицами и маракуйей, трижды приготовленный картофель фри (не совсем верно сказано), вареная грудка голубя Анжу с панчетой, железы телёнка в пыльце, а также желе из ананаса.Он предлагаю Вам прочитать его, книгу. Не бойтесь сделать плохо, бойтесь не сделать лучше, чем сейчас. И докапывайтесь до истины, да не у всех есть такие друзья как у Блюменталя – физики, химики, но здравый смысл и сообразительность не отменял никто.