Лобачев Евгений Михайлович — Как приготовить хлеб из пророщенной пшеницы

Как приготовить хлеб из пророщенной пшеницы краткое содержание

Как приготовить хлеб из пророщенной пшеницы - описание и краткое содержание, автор Лобачев Евгений Михайлович, читать бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки Lib-King.Ru.

Здоровый хлеб без дрожжей, заквасок и соды, но пористый. В основе его приготовления лежит проращивание зерна с последующей естественной ферментацией. Эти природные процессы обеспечивают продукту полный вкус, сложный букет, длительное хранение, а главное - ярко выраженные лечебно-профилактические свойства. Любителей досконально вникнуть в суть проблемы приятно удивит обилие технических подробностей. Приготовление хлеба из проростков в домашних условиях доступно каждому. Способ производства, в основном, относится к мелкотоварному, но может заинтересовать и более крупных производителей.