Дорош А. К. — Производство спиртных напитков
Тут можно читать онлайн книгу Дорош А. К. - Производство спиртных напитков - бесплатно полную версию (целиком). Жанр книги: Кулинария. Вы можете прочесть полную версию (весь текст) онлайн без регистрации и смс на сайте Lib-King.Ru (Либ-Кинг) или прочитать краткое содержание, аннотацию (предисловие), описание и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Производство спиртных напитков краткое содержание
Производство спиртных напитков - описание и краткое содержание, автор Дорош А. К., читать бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки Lib-King.Ru.
Изложены основы технологий и даны практические рекомендации по выработке из различного пищевого сырья спирта для приготовлнения водки. Детально рассмотрены технологии выращивания солода, приготовления сусла, размножения дрожжей, брожения, перегонки и ректификации спирта. Описаны физические и химические методы, реактивы, использовавшиеся ранее для очистки спирта при его промышленном производстве. Приведены нормативные требования старых и современных государственных стандартов к спирту и водке.
Производство спиртных напитков - читать онлайн бесплатно полную версию (весь текст целиком)
Производство спиртных напитков - читать книгу онлайн бесплатно, автор Дорош А. К.
Похожие книги на "Производство спиртных напитков", Дорош А. К.
Оставить отзыв
- Фантастика и Фэнтези
- Детективы и Триллеры
- Проза
- Любовные романы
- Приключения
- Детские
- Поэзия и драматургия
- Старинная литература
- Научно-образовательная
- Компьютеры и Интернет
- Справочная литература
- Документальная литература
- Религия и духовность
- Юмор
- Дом и Семья
- Деловая литература
- Жанр не определен
- Техника
- Прочее
- Драматургия
- Фольклор
- Военное дело