Costantino Rosetta (EN) — Southern Italian Desserts

Тут можно читать онлайн книгу Costantino Rosetta (EN) - Southern Italian Desserts - бесплатно полную версию (целиком). Жанр книги: Иностранная литература. Вы можете прочесть полную версию (весь текст) онлайн без регистрации и смс на сайте Lib-King.Ru (Либ-Кинг) или прочитать краткое содержание, аннотацию (предисловие), описание и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.

Southern Italian Desserts
Язык книги: Английский
Прочитал книгу? Поставь оценку!
0 0

Southern Italian Desserts краткое содержание

Southern Italian Desserts - описание и краткое содержание, автор Costantino Rosetta (EN), читать бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки Lib-King.Ru.

An authentic guide to the festive, mouthwatering sweets of Southern Italy, including regional specialties that are virtually unknown in this country as well as variations on more popular desserts such as cannoli, biscotti, and gelato.As a follow-up to her acclaimedMy Calabria, Rosetta Costantino collects 75 favorite desserts from her Southern Italian homeland, including the regions of Basilicata, Calabria, Campania, Puglia, and Sicily. These areas have a history of rich traditions and tasty, beautiful desserts, many of them tied to holidays and festivals. For example, in theCosenza region of Calabria, Christmas means plates piled withgrispelle(warm fritters drizzled with local honey) andpitta 'mpigliata(pastries filled with walnuts, raisins, and cinnamon). For the feast ofCarnevale, Southern Italians celebrate withbugie("liars")--sweet fried dough dusted in powdered sugar, meant to tattle on those who sneak off with them by leaving a wispy trail of sugar. With fail-proof recipes and information on the desserts' cultural origins and context, Costantino illuminates the previously unexplored confectionary traditions of this enchanting region.

Southern Italian Desserts - читать онлайн бесплатно полную версию (весь текст целиком)

Southern Italian Desserts - читать книгу онлайн бесплатно, автор Costantino Rosetta (EN)

Поделиться книгой

Оставить отзыв