Kent N. L. (EN) — Kent's Technology of Cereals
Тут можно читать онлайн книгу Kent N. L. (EN) - Kent's Technology of Cereals - бесплатно полную версию (целиком). Жанр книги: Иностранная литература. Вы можете прочесть полную версию (весь текст) онлайн без регистрации и смс на сайте Lib-King.Ru (Либ-Кинг) или прочитать краткое содержание, аннотацию (предисловие), описание и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Kent's Technology of Cereals краткое содержание
Kent's Technology of Cereals - описание и краткое содержание, автор Kent N. L. (EN), читать бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки Lib-King.Ru.
This well-established textbook provides students of food science with an authoritative and comprehensive study of cereal technology. Kent compares the merits and limitations of individual cereals as sources of food products as well as looking at the effects of processing treatments on the nutritive value of the products. The fourth edition of this classic book has been thoroughly updated with new sections including extrusion cooking and the use of cereals for animal feed.
Kent's Technology of Cereals - читать онлайн бесплатно полную версию (весь текст целиком)
Kent's Technology of Cereals - читать книгу онлайн бесплатно, автор Kent N. L. (EN)
Похожие книги на "Kent's Technology of Cereals", Kent N. L. (EN)
Оставить отзыв
- Фантастика и Фэнтези
- Детективы и Триллеры
- Проза
- Любовные романы
- Приключения
- Детские
- Поэзия и драматургия
- Старинная литература
- Научно-образовательная
- Компьютеры и Интернет
- Справочная литература
- Документальная литература
- Религия и духовность
- Юмор
- Дом и Семья
- Деловая литература
- Жанр не определен
- Техника
- Прочее
- Драматургия
- Фольклор
- Военное дело