Головашевич Виктория — Закуски и десерты из заварного теста. Эклеры, профитроли, буше

Закуски и десерты из заварного теста. Эклеры, профитроли, буше краткое содержание

Закуски и десерты из заварного теста. Эклеры, профитроли, буше - описание и краткое содержание, автор Головашевич Виктория, читать бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки Lib-King.Ru.

Удивить гостей модной закуской-новинкой и насладиться нежнейшими французскими пирожными и тортами теперь можно, немного поколдовав на собственной кухне! Эклеры, профитроли, изящные шу с воздушной кремовой начинкой и хрустящей «крышечкой» и закусочные гужеры с сыром прямо в тесте, заварные пончики и кольца. Приготовив на основе подробного рецепта с фотоиллюстрациями и полезными советами маленькие румяные булочки, вы получите основу восхитительных закусок и классических десертов и тортов: шу с салатом «Оливье», «Цезарь» или кремом из лосося, с лимонным кремом и меренгой или карамелизованными яблоками, профитроли с мороженым и шоколадной глазурью, заварные пончики, жареные во фритюре и кольца с пралине, ягодные и карамельные эклеры, легендарный торт «Сент-Оноре» и традиционный французский крокенбуш.